Yemek
DERGIMIZIN TEMMUZ SAYISINA TURKCELL DERGİLİK, TÜRK TELEKOM E-DERGİ VE APPSTORE VE ANDROID STORE’LARDA FOOD AND TRAVEL TÜRKIYE UYGULAMAMIZDAN ULAŞABİLİRSİNİZ. ANTRE Berlin’e 1,5 saat uzaklıktaki Spreewald’de Almanya kırsalını keşdefin, ülkenin meşhur…
Alternatif yaz rotalarında bu kez Edremit’i inceliyoruz. Köylere, yeşil tepelere uzanan yokuşlu sokaklara, doğa yürüyüşlerine, kıymetli yerel restoranlarına hak ettikleri vakti verdiğinizde, bölgeye olan aşkınızın katlanarak artacak. Edremit denilince akla…
Temiz havanın tadını doyasıya çıkaracağımız seyahatleri tasarlamanın, yola düşmenin vakti hızla yaklaşıyor. Dev gövdeleriyle yükselen yemyeşil ağaçlar, üzerinde pamuktan bulutlar gezen yemyeşil yaylalar, tadına doyulmayan yemekler, denize çıkan yollar… Dört…
Olağandışı bir dönemden geçiyoruz. Kayıplarımız için canımız yanıyor; insanlığın Yeni Koronavirüs hastalığıyla amansız mücadelesine dair endişelerimiz katlanıyor. Çoğumuz en yakın seyahat planlarımızı ertelemiş olmanın hayal kırıklığını artık hissetmiyoruz bile. Ancak…
“Simple is Beautiful” (Yalın Güzeldir) felsefesini uluslararası tasarımcıların koleksiyonlarıyla buluşturan Şişecam’ın global tasarım markası Nude, dünyaca ünlü ve ödüllü restoranların ilk tercihi olmaya devam ediyor.
İspanya’nın hem mecazi hem de kelime anlamıyla kalbinde, Picasso, Goya gibi isimlerin işleriyle zihninizi; kimi üç yüzyıllık kimi genç restoranlarda tat algınızı besleyin. İspanya’nın siyasi, kültürel ve coğrafi açıdan merkezi,…
Chablé Maroma, Meksika’nın yabancılar tarafından en çok tercih edilen lüks turizm destinasyonu Maya Rivierası’nın gözden ırak sahillerinden birinde cenneti yeniden tanımlıyor. Chablé Maroma’da her biri ultra-exclusive hizmetler sunan 70 villasının…
Avusturya’nın en geniş birbirine bağlı kayak tesislerine ev sahipliği yapan Arlberg, özgün ve otantik köyleri, sade yaşam tarzının ardına gizlenen yüksek kalitede yeme içme ve konaklama imkânlarıyla ziyaretçilerine eşsiz bir…
New York’tan Berlin’e, dünyanın yeme-içme sahnesi en hareketli destinasyonlarında, binlercesi arasında nitelikleriyle dikkat çeken restoranları derledik. Hazırlayan: Gaye ŞaHin, Zeynep Yosun Akverdi Spindler, BERLİN Avrupa’nın merkezi Berlin’in hızla değişen yeme-içme…
Food and Travel Gastro Weekend by S. Pellegrino Food and Travel Gastro Weekend by San Pellegrino’nun ilkini geçen ay Melek Hotels Selimiye’de gerçekleştirdik. Misafirlerimizi Şef Rudolf Van Nunen’le birlikte “Think…
Tam anlamıyla olgunlaştıkları o doğru anı tutturmak öyle zor ki… Ama bir başarırsanız, kayısı zarif lezzetiyle hem tatlı hem de ekşi yemeklerinize herkesi baştan çıkaracak eşsiz bir cazibe katacaktır.
Anadolu mucizesi bulgur, dünyaya açılma yolunda önemli bir adım attı. Food and Travel ekibi olarak konuk şeflerimizle birlikte dahil olduğumuz Gaziantep Bulgur Festivali, bulguru geleceğe taşımanın yollarını anlatan seminerleri, renkli…
Sardunya Karaköy’ün tutkulu mutfak şefi Çiğdem Alagök Coşkun, bu ay bizi deniz ürünlü yemekleri ve lavantasıyla meşhur Fransa’nın güney kıyılarına götürüyor.
Şehirli insanın evi kalabalık değil, ama hayatı karmaşık ve hareketli. Sadece damağında değil zihninde ve bünyesinde de sükunet yaratacak sağlıklı ve sade tariflerimize göz atın.
Sardunya Karaköy’ün yetenekli ve işine aşık mutfak şefi Çiğdem Alagök Coşkun, bize içimizi festival heyecanı dolduran malzemeleri anlattı.
Yeni nesil dişi yeteneklerin New York mutfak sahnesinin kalbini fethetme zamanı geldi. Kendilerine Büyük Elma’dan koca bir dilim koparan olağanüstü kadın şeflerle tanışın.
Şerbetli mayıs güneşi israfa gelmez. Sevdiklerinizle birlikte temiz havanın tadını çıkartmak için piknik sepetinizi verdiğimiz bu özel ve pratik tariflerle doldurmaya ne dersiniz?
Afyon’da kurulan 38°30° Çiftliği sıra dışı bir girişim örneği. Yurtdışından getirilen, yörenin doğasıyla uyumlu manda ve ineklerin yüksek kalite sütleri, İtalyan teknolojisiyle işlenerek artizan peynirlere dönüşüyor.
Sağlık dolu, insana kendini iyi hissettiren, kolay ve sonsuz seçenekte öğünü sevdiklerinize ve kendinize hazırlayabilmek için tek ihtiyacınız olan, mevsim yeşillikleri ve biraz hayal gücü.
Bu yıl yedinci kez düzenlenecek Restoran Haftası için hazırlıklar tamam. Nisan ayı boyunca ‘Sokak Lezzetleri’ konseptinde nefis yiyecekler ve türlü etkinlikler, İstanbul’dan Gaziantep’e yedi kentte, tatseverler halka sunulacak.
Yerel malzemeleri özgün tasarımlar ve modern pişirmek teknikleriyle harmanlayan şef Yılmaz Öztürk, baharda balık sofrasının inceliklerini anlattı.
Singapur’un tarihi, birbiriyle hemhâl olmuş kültürlerden oluşuyor. Bu gerçek, Peranakan mutfağının çeşitli tatlarında karşınıza çıkıyor. Singapurlular üç şey için deli olduklarını söyler: yemek, alışveriş ve piyango. Nakit bakımından zengin, zaman…
Her köşesinden tüten yemekleriyle Bangkok adeta bir açık hava lokantası. Son on yıldır yabancı şeflerin akınına uğrayan şehir artık sadece sokak yemekleriyle anılmayacağa benziyor. Bangkok’ta buram buram kokan sokak yemeklerine…
Alaçatı’da Ege lezzetleriyle yarattığı tatlarla tanıdığımız şef Yılmaz Öztürk, bahar aylarının vazgeçilmez rayihalarını mutfağımızdan uzak tutmamamızı öneriyor.