Yemek
MORENO Ülkenin dört yanını dolaşan, malzeme toplayan ve farklı bölgelerin yemeklerini menüsünde yorumlatıp bir arada sunan şef victor Moreno mutfağını “travelling cuisine” olarak ifade ediyor. Ama bunun asıl sebebi şefin…
İster elektriklisini kullanın ister açık ateşin tadına varabileceğiniz kömürlüsünü, yazın tadı barbekü olmadan asla çıkmıyor. Yumuşacık pişmiş, dumanı üstünde tüten etlerin yanı sıra; burgerden tavuğa rehber niteliğindeki bu tariflerle açık…
Köyde restorancılık öyle ileri seviyede ki “Marmaris’in tüm şefleri Söğüt’ten çıkar” sözünün doğruluğuna burada inanıyorsunuz. Marmaris’in bademiyle ün salmış Söğüt köyünü bilir misiniz? Türkiye’nin henüz keşfedilmemiş cennet sahili, Söğüt –…
“HİNT OKYANUSU’NUN EN İYİ OTEL MARKASI”, “HİNT OKYANUSU’NUN EN İYİ DALIŞ OTELİ”, “MAURITIUS’UN EN İYİ AİLE TESİSİ”, “SEYŞELLER’IN EN İYİ AILE TESİSİ” VE DAHA NİCE ÖDÜLÜ KAZANMAYI BAŞARMIŞ BİR OTEL…
Bu küçük Hint eyaleti harika kumsalları, kokusu ve tadıyla baştan çıkarıcı mutfağı ve kolonyal geçmişiyle halen merak uyandırıyor. Neden gitmeli? Palmiye ağaçlarının bekçiliğini yaptığı altın sarısı kumlu plajları, taze deniz…
NEFES KESİCİ PANORAMIK BOĞAZ MANZARASI SUNAN İSTANBUL BOĞAZI’NIN AVRUPA KIYISINDA YER ALAN, ŞIK TASARIMI İLE GÖZ KAMAŞTIRAN LÜKS ŞEHIR RESORTU MANDARIN ORIENTAL BOSPHORUS, İSTANBUL, BİRBİRİNDEN ETKİLEYİCİ RESTORANLARI, ENFES LEZZETLERİ VE…
Bu Arjantin kentinde hayata bağlar yön veriyor: Bisikletle bağları dolaşın, yeraltı mahzenlerini keşfe çıkın, kentin vintage ruhunu deneyimleyin. Neden gitmeli? And Dağları’nın eteklerine tünemiş Mendoza’da manzara insanı, copa de vino’lardan…
Michelin, MICHELIN Rehberi İstanbul 2023’ün ilk seçkisini açıklamaktan büyük mutluluk duyuyor. İstanbul mutfağı seçimde yer alan 53 restoran ile MICHELIN Rehberi müfettişlerini büyüledi. Seçkide yer alan restoranlardan 10’u Bib Gourmand…
Tapınakları ve hareketli gece pazarlarıyla ünlü Tayland’ın ikinci kenti, geleneğin yabancı etkileriyle buluştuğu canlı bir mutfak sahnesine ev sahipliği yapıyor. Neden gitmeli? Eski Lanna Krallığı’nın Bangkok’tan 700 kilometre ötede dağlık…
Ege Bölgesi’nde tatil denince akla ilk gelen duraklar arasında kuşkusuz Bodrum yer almaktadır. İlçe Muğla’nın turizm alanında en gelişmiş noktalarından biri olup yüzlerce otel seçeneği farklı zevklere hitap etmeyi başarmaktadır….
Alternatif yaz rotalarında bu kez Edremit’i inceliyoruz. Köylere, yeşil tepelere uzanan yokuşlu sokaklara, doğa yürüyüşlerine, kıymetli yerel restoranlarına hak ettikleri vakti verdiğinizde, bölgeye olan aşkınızın katlanarak artacak. Edremit denilince akla…
Temiz havanın tadını doyasıya çıkaracağımız seyahatleri tasarlamanın, yola düşmenin vakti hızla yaklaşıyor. Dev gövdeleriyle yükselen yemyeşil ağaçlar, üzerinde pamuktan bulutlar gezen yemyeşil yaylalar, tadına doyulmayan yemekler, denize çıkan yollar… Dört…
Olağandışı bir dönemden geçiyoruz. Kayıplarımız için canımız yanıyor; insanlığın Yeni Koronavirüs hastalığıyla amansız mücadelesine dair endişelerimiz katlanıyor. Çoğumuz en yakın seyahat planlarımızı ertelemiş olmanın hayal kırıklığını artık hissetmiyoruz bile. Ancak…
“Simple is Beautiful” (Yalın Güzeldir) felsefesini uluslararası tasarımcıların koleksiyonlarıyla buluşturan Şişecam’ın global tasarım markası Nude, dünyaca ünlü ve ödüllü restoranların ilk tercihi olmaya devam ediyor.
İspanya’nın hem mecazi hem de kelime anlamıyla kalbinde, Picasso, Goya gibi isimlerin işleriyle zihninizi; kimi üç yüzyıllık kimi genç restoranlarda tat algınızı besleyin. İspanya’nın siyasi, kültürel ve coğrafi açıdan merkezi,…
Chablé Maroma, Meksika’nın yabancılar tarafından en çok tercih edilen lüks turizm destinasyonu Maya Rivierası’nın gözden ırak sahillerinden birinde cenneti yeniden tanımlıyor. Chablé Maroma’da her biri ultra-exclusive hizmetler sunan 70 villasının…
Avusturya’nın en geniş birbirine bağlı kayak tesislerine ev sahipliği yapan Arlberg, özgün ve otantik köyleri, sade yaşam tarzının ardına gizlenen yüksek kalitede yeme içme ve konaklama imkânlarıyla ziyaretçilerine eşsiz bir…
New York’tan Berlin’e, dünyanın yeme-içme sahnesi en hareketli destinasyonlarında, binlercesi arasında nitelikleriyle dikkat çeken restoranları derledik. Hazırlayan: Gaye ŞaHin, Zeynep Yosun Akverdi Spindler, BERLİN Avrupa’nın merkezi Berlin’in hızla değişen yeme-içme…
Food and Travel Gastro Weekend by S. Pellegrino Food and Travel Gastro Weekend by San Pellegrino’nun ilkini geçen ay Melek Hotels Selimiye’de gerçekleştirdik. Misafirlerimizi Şef Rudolf Van Nunen’le birlikte “Think…
Tam anlamıyla olgunlaştıkları o doğru anı tutturmak öyle zor ki… Ama bir başarırsanız, kayısı zarif lezzetiyle hem tatlı hem de ekşi yemeklerinize herkesi baştan çıkaracak eşsiz bir cazibe katacaktır.
Anadolu mucizesi bulgur, dünyaya açılma yolunda önemli bir adım attı. Food and Travel ekibi olarak konuk şeflerimizle birlikte dahil olduğumuz Gaziantep Bulgur Festivali, bulguru geleceğe taşımanın yollarını anlatan seminerleri, renkli…
Sardunya Karaköy’ün tutkulu mutfak şefi Çiğdem Alagök Coşkun, bu ay bizi deniz ürünlü yemekleri ve lavantasıyla meşhur Fransa’nın güney kıyılarına götürüyor.
Şehirli insanın evi kalabalık değil, ama hayatı karmaşık ve hareketli. Sadece damağında değil zihninde ve bünyesinde de sükunet yaratacak sağlıklı ve sade tariflerimize göz atın.
Sardunya Karaköy’ün yetenekli ve işine aşık mutfak şefi Çiğdem Alagök Coşkun, bize içimizi festival heyecanı dolduran malzemeleri anlattı.