Nobu Istanbul’da İki Aşamalı Gastronomi Deneyimi Cooking Class Four Hands Omakase
Panoramik Boğaz manzarası ve en ince detayına kadar düşünülmüş dekorasyonu ile benzeri görülmeyen bir ambiyans sunan Nobu Istanbul, sınırlı sayıda katılımcıyla düzenlenecek cooking class ile misafirlerine dünyanın en ünlü şefleriyle birebir çalışma fırsatı sunuyor. Akşam saatlerinde servis edilecek Four Hands Omakase ise Nobu mutfağını farklı bir perspektiften keşfetmek isteyenler için özel olarak kurgulandı.
Nobu Istanbul’un ev sahipliği yaptığı iki aşamalı bir gastronomi deneyimi olarak kurgulanan buluşma, gündüz gerçekleşecek cooking class ile başlıyor. Sınırlı sayıda konuğun kabul edileceği bu interaktif atölyede misafirler; tekniklerden malzeme seçimine, sunum kurgusundan Nobu’nun simgeleşmiş disiplinine kadar tüm süreci iç mutfakta şeflerle birlikte birebir deneyimleme fırsatı bulacak. Akılda kalıcı tatları sadelikle merkezine alan lezzet yolculuğu, akşam saatlerinde ise iki şefin bu özel buluşma için tasarladığı Four Hands Omakase menüsüyle devam edecek.
Nobu’nun imza tekniklerini mevsimsel dokunuşlarla buluşturan yedi aşamalı seçki; armut ve aji amarillo reçeliyle servis edilen Crispy Rice Foie Gras & Unagi, siyah susam sosu ve havyarla tamamlanan Hamachi Tataki, sushi ve roll seçkisi, nane ile narın ferahlığını taşıyan Seafood Ceviche, soba ve tozasu eşliğinde sunulan Chilean Seabass, incir ve karabiber yakitori sosuyla hazırlanan Short Rib gibi tabaklarla ilerliyor. Finalde ise Yuzu Caramel Miso Crunchy Meringue ve el yapımı Pistachio Mochi, deneyimi zarif bir tatlı kapanışıyla tamamlıyor. Dileyen misafirler ayrıca şeflerin özenle hazırladığı Special Dishes Selection seçkisini de keşfedebiliyor. Uzakdoğu kimliğiyle şekillenen ve özenle tasarlanan gastronomi günleri, Nobu’nun yıllar içinde şekillenen mutfak kültürüne derin bir bakış sunuyor.
