XO CAPE ARNNA: FETHİYE’DE İKİNCİ SEZONUN ARDINDAN

Özyer ailesinin Fethiye’de hayata geçirdiği XO Cape Arnna, ikinci sezonunu tamamladı. Sezon sonu buluşmasında Genel Müdür Burç Özarutan’la markanın gelecek planlarını konuştuk; Mucho Gusto ve Kâfi’de iki farklı mutfağı deneyimledik, Cumhuriyet Bayramı’nda 12 katamaranla Fethiye Körfezi’ne açıldık.
Burç Özarutan’la sohbetimiz Fethiye’de başlayıp Miami’ye, Marbella’ya, Londra’ya uzanıyor. XO Cape Arnna’nın genel müdürü, markanın yeni yatırımları için farklı ülkelerin değerlendirildiğini anlatıyor. Önümüzdeki üç ila beş yıla ilişkin planlar var ancak henüz kesinleşmiş bir takvim yok. Öncelik, doğru lokasyonu ve projeyi bulmak. Fethiye’deki ilk otel ise ikinci sezonunu yeni tamamlamış.
Turizm sektöründe yaklaşık 35 yılı geride bırakan Özarutan’la konuşurken yeni yatırımlardan otelin günlük işleyişine geçiyoruz. Restoranların yönetimi, misafirlerin beklentileri ve gelecek sezon için düşünülen yenilikler de sohbetimizin konusu.
XO Cape Arnna’nın arkasında Fethiye turizmini uzun yıllardır tanıyan Özyer ailesi var. Özyer Group bünyesindeki Melden Group tarafından geliştirilen otel, XO Collection markasının ilk yatırımı. Süleyman Özyer ile Ömer ve Metehan Özyer, Fethiye’de başlayan markayı zaman içinde uluslararası ölçekte büyütmeyi hedefliyor.
*Aynı otelde iki farklı tatil*
Nisan 2025’te açılan XO Cape Arnna, Fethiye’nin Kargı bölgesinde yaklaşık 100 bin metrekarelik bir alana yayılıyor. Bu geniş alan, farklı tatil beklentilerine göre ikiye ayrılmış.
The Resort çocuklu ailelere, The Club ise yalnızca 18 yaş üzerindeki konuklara hitap ediyor. Havuzlar, restoranlar ve sosyal alanlar da buna göre düzenlenmiş. Çocuklarıyla hareketli bir tatil geçirmek isteyen ailelerle daha sakin bir ortam arayan yetişkinler, aynı otelde farklı alanları kullanabiliyor.
Otelin 2026 sezonu sonunda açıklanan toplam kapasitesi 527 oda. Bazı odaların teraslarından doğrudan ortak havuzlara girilebiliyor; aile süitlerinde ise çocuklarla ebeveynlerin kullanım alanları ayrılmış. Yeşim Kozanlı imzalı iç mimaride açık renkler ve doğal dokular tercih edilmiş.
Çocuklara ayrılan Lumi’s World, klasik bir çocuk kulübünden daha kapsamlı. 3MOMS tarafından tasarlanan alanda robotik çalışmalar, animasyon stüdyosu ve yaratıcı atölyeler bulunuyor. Su parkı ve farklı yaş gruplarına yönelik programlarla çocukların gününü yalnızca havuz başında geçirmesi düşünülmemiş.
*Kâfi’de akılda kalan keledoş*
XO Cape Arnna’nın gastronomi tarafını iki akşam yemeğinde daha yakından tanıdık.
İlk akşam Mucho Gusto’daydık. Latin Amerika steakhouse geleneğini esas alan restoranın merkezinde et ve ateş var. Arjantin usulü kesimler ve ızgara teknikleri menünün temelini oluşturuyor. O akşam yediğimiz etler gerçekten başarılıydı. Etin kalitesi kadar doğru pişirilmiş olması da Mucho Gusto’yu konaklamanın akılda kalan restoranlarından biri yaptı.
Ertesi akşam Kâfi’ye geçtik. Anadolu’nun farklı bölgelerinden tarifleri çağdaş bir mutfak anlayışıyla ele alan restoranda özellikle keledoşu beğendim. Doğu Anadolu’ya özgü bu yemeğin Kâfi’deki yorumunda un dengesi çok iyi kurulmuştu. Ne kıvamı ağırlaştıran ne de diğer malzemelerin tadını örten bir yoğunluk vardı. Lezzeti yerindeydi. Patlıcan dolması ve etli taco da aynı akşam denediğimiz tabaklar arasındaydı.
Kâfi’de bölgesel tarifler ve coğrafi işaretli ürünler mutfağın temelini oluşturuyor. Şef Eşref Söğüt, Anadolu’nun tanıdık lezzetlerini güncel bir restoran menüsüne taşıyor. Keledoş, bu yaklaşımın lezzet açısından da karşılık bulduğu tabaklardan biriydi.
Otelin Asya mutfağına ayrılan restoranı Sun Tzu ise Japonya’dan Güneydoğu Asya’ya uzanan bir menüye sahip. Günlük yeme-içme düzeninde The Resort’taki Mad Med ile yetişkinlere ayrılan The Club’daki Seasons öne çıkıyor. Mad Med’in açık büfesinde kahvaltıdan akşam yemeğine uzanan geniş bir seçenek var. Seasons ise mevsimsel ürünlere ağırlık veriyor.
İtalyan mutfağını tercih edenler için Cucina dei Cugini, Ege ve Yunan lezzetleri için Margaritari bulunuyor. QuicheNiche vegan ve glütensiz seçenekler sunarken sahildeki Glimpse ile akşam yemeğini eğlenceyle birleştiren The Duchess farklı saatlere ve beklentilere hitap ediyor. Clementine Patisserie ise pasta, çikolata ve dondurmalarıyla otelin tatlı adresi.
2026 sezonunun başından itibaren Mucho Gusto, Kâfi ve Sun Tzu, otelde konaklamayan misafirleri de ağırlamaya başladı. Böylece Fethiye’de iyi bir akşam yemeği için XO Cape Arnna’ya gelmek, otelde konaklamayı gerektirmiyor. Dışarıdan gelen misafirler, rezervasyon yaptırarak bu üç restorandan ücretli olarak yararlanabiliyor.
Özarutan’la sohbetimizde gelecek sezon için düşünülen gastronomi projelerini de konuştuk. Sahilde gündüz yemek ve içecek servisi verecek, akşamları ise kum üzerinde bir à la carte restorana dönüşebilecek yeni bir alan planlanıyor.
Alchemy Lab’de ise damıtma teknikleriyle farklı aromalar ve içecek reçeteleri üzerinde çalışılıyor. Rokfor peyniriyle hazırlanan viski, sucuk aromalı konyak ve sütlaçtan geliştirilen likör, konuşmamızda geçen örnekler arasındaydı. Henüz tatmadığımız bu denemeler, otelin bar tarafında yürütülen çalışmalar hakkında fikir veriyor.
*Spa için de zaman ayırmak*
XO Cape Arnna’nın spa bölümünde Türk hamamı, sauna, buhar ve tuz odalarının yanı sıra Kneipp yürüyüşü ve Vitality havuzu bulunuyor. Sıcak ve soğuk su uygulamalarının bir arada olduğu bu bölüm, özellikle spor sonrasında dinlenmek isteyenler için bir seçenek.
Masaj ve bakım menüsünde Thai ve Ayurveda uygulamalarından spor masajına kadar farklı hizmetler var. Termal alanlar konaklamaya dahilken masaj ve özel bakımlar ayrıca ücretlendiriliyor. Spa’ya zaman ayıracakların önceden bilmesinde yarar var.
*Fethiye’ye biraz da denizden bakmak*
XO Cape Arnna’da otelden çıkmadan günler geçirmek mümkün. Yine de Fethiye’ye gelmişken bölgeyi görmeye zaman ayırmakta yarar var. Ölüdeniz’de denize girmek, Babadağ’dan yamaç paraşütüyle atlamak, Kayaköy’ün taş evleri arasında dolaşmak ya da Fethiye merkezindeki Telmessos kaya mezarlarını görmek, birbirinden farklı deneyimler.
Göcek koyları ve Likya Yolu’nun bölgedeki etapları da birkaç gün daha kalacaklar için iyi seçenekler. Özellikle sonbaharda, yazın yoğun kalabalığı azaldığında çevre gezilerine daha fazla zaman ayrılabiliyor.
Londra merkezli BXR ile yapılan iş birliği kapsamında XO Athletic Club’da boks, kuvvet ve kondisyon çalışmaları, Pilates ve toparlanma programları düzenleniyor. HYROX odaklı antrenmanlar ve ekim ayında gerçekleştirilen performans kampı da spor programının parçaları.
Sezon sonu buluşmasının önemli bölümlerinden biri, 28 Ekim–1 Kasım tarihleri arasında düzenlenen XO Catamaran Sailing Fethiye oldu. Beş ülkeden 106 katılımcının yer aldığı etkinlikte 12 katamaranla Fethiye ve Göcek koylarına açıldık. Deniz organizasyonunu Sound of Sails üstlenirken Papirüs Travel da programa destek verdi.
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nda Türk bayraklarıyla donatılan katamaranların Kızılada açıklarından Göcek’e birlikte seyretmesi, etkinliğin akılda kalan anıydı. Cumhuriyet’in 103. yılını denizde kutlamak, bu yolculuğa ayrı bir anlam kattı.
Ertesi gün Fethiye Körfezi ve Boncuklu Koyu’na uzanan program, kıyıdaki buluşmalarla devam etti. Otelde düzenlenen voleybol, tavla ve padel karşılaşmaları ile XO CatCup Friendship Awards, organizasyonun son günündeki etkinlikler arasındaydı. Turizm ve seyahat dünyasından farklı isimleri buluşturan organizasyon, 2027’de düzenlenmesi planlanan XO CatCup Fethiye’nin de ilk adımı oldu.
*Kırmızı valizin peşinde*
XO Cape Arnna’nın satış, pazarlama ve kurumsal iletişim çalışmalarında Didem Özgen’in önemli bir rolü var. Restoranların dışarıdan gelen misafirlere açılması, uluslararası iş birlikleri ve sezon boyunca düzenlenen etkinlikler, otelin farklı kitlelere ulaşmasını sağlıyor.
Bu çalışmalar arasında misafirlerin doğrudan katıldığı küçük bir oyun da var. Pazarlama ekibinin geliştirdiği XO Red Luggage kapsamında her cumartesi sabahı otelin bir köşesine kırmızı bir valiz saklanıyor. Instagram üzerinden paylaşılan ipuçlarını takip eden misafirler valizi bulmaya çalışıyor. İçinden çocuklara yönelik hediyelerden XO Gastro’nun hazırladığı lezzetlere kadar farklı sürprizler çıkıyor. Ailelerin de birlikte katılabildiği oyun, sezon boyunca ilgi gören etkinliklerden birine dönüşmüş.
Didem Özgen’in çalışmalarında büyük organizasyonlarla bu tür küçük fikirlerin yan yana bulunması, otelin iletişim yaklaşımını somut biçimde anlatıyor.
*İkinci sezonun ardından*
XO Cape Arnna, ikinci sezonunda gastronomi seçeneklerini genişletmiş, spor programlarına yeni iş birlikleri eklemiş ve otel dışından gelen misafirlere de kapılarını açmaya başlamış. Özyer ailesinin uluslararası büyüme hedefi düşünüldüğünde, Fethiye’deki ilk yatırımın önümüzdeki yıllarda nasıl gelişeceği merak konusu.
İki akşam yemeğinden geriye Mucho Gusto’daki etler ve Kâfi’deki keledoş kaldı. XO Catamaran Sailing Fethiye ise Cumhuriyet Bayramı’nı denizde kutlama fırsatı verdi.
Burç Özarutan’la konuştuğumuz Miami, Marbella ve Londra’dan hangisinin markanın sıradaki adresi olacağını henüz bilmiyoruz. Fethiye’de ise hazırlıklar yeni sezon için devam edecek. Küçük değişikliklerin, yeni fikirlerin ve ekibin misafirleri için hazırlayacağı sürprizlerin 2027’de nasıl karşılık bulacağını merak ediyoruz.