FOOD AND TRAVEL TÜRKİYE OCAK SAYISI BAYİLERDE!!!
KONULAR Roma Çikolata Kudüs Bursa Kayak Kentleri 2014 Trendleri 48 saatte San Diego, Rio de Janeiro, Cape Town Ajanda Yeni yılın ilk aylarından konserler, sergiler, festivaller Gezi haberleri Gemi…
COOL KENTLER
Kayak takımlarınızı yanınıza aldınız diye kentin zevklerinden mahrum kalmak zorunda değilsiniz. Sizin için, birinci sınıf kayak keyfiyle öne çıkan kentleri derledik. INNSBRUCK AVUSTURYA Kaymak için karlı yamaçlara ulaşmak daha kolay olamazdı. Kent merkezinden fünikülere binmeniz yeterli. Tirol…
ÇİKOLATA
Kakaoya bulanmış, kalbine fındık yerleştirilmiş, ekmek dilimlerine sürülmüş ya da kalıplar halinde kırılmış… Her faninin gönlünde bir formu var çikolatanın. Ödüllü yemek tarihçisi ve yazarı Gaitri Pagrach-Chandra’dan aldığımız bu tariflerde ana…
TANRI MİSAFİRİ
Kudüs ezelden beri geleneksel lezzetlerin kenti, ama günümüzde farklı dinler arasındaki işbirlikleri kentin çok yönlü mutfağına modern bir dokunuş katıyor.
BURSA – SARAY AMBARI
Bir zamanlar saray yemekleri pişen sofraları, eşi benzerine az rastlanır pazarları, dünya mutfaklarını kıskandıracak tarifleri varmış Bursa’nın. Bugün unutulmaya yüz tutmuş yemek kültürünün izini sürmek, en az halihazırda bulabileceğiniz nefis lezzetleri tatmak kadar…
2014 TREND
2014 hangi destinasyonların, gurme adreslerin, şeflerin yılı olacak? Önümüzdeki 12 ay boyunca yeme-içme ve seyahat sektörlerine yön verecek trendleri derledik..
ŞEFİN PEŞİNDE, ROMA’DA
“Roma hakkında söylenmiş en güzel sözlerden biri Robert De Niro’ya ait: ‘İtalya değişti. Roma hâlâ Roma!’ Gerçekten de öyle” diyor Antica Locanda’nın şefi Gian Carlo Talerico. İtalyan şef, sokaklarında kaybolmasını çok…
48 SAAT – CAPE TOWN / RIO DE JANERIO / SAN DIEGO
Renkli evleriyle Bo-Kaap mahallesi, Muizenberg’in sayfiye evleri, gözden kaçması imkânsız sokak sanatı… Güney Afrika Cumhuriyeti’nin parlayan yıldızı Cape Town’un neden 2014 Dünya Tasarım Başkenti seçildiğini anlamak zor değil. Siz yine de gelmişken…
KAKAONUN ÇAĞRISI
Dominik Cumhuriyeti’nin ufak çaplı kakao plantasyonlarında, çiftçiler dünyanın yüksek kaliteli çikolata ihtiyacını karşılamak için çalışıyor.
KAF DAĞI’NIN ARDINA YOLCULUK
Dünya küçüldü, görülmedik yer kalmadı diyen tokgözlü gezginlere selam olsun: Ormanda hâlâ az ayak izi olan patikalar var.
AJANDA NOTLARI
Yeni yılın ilk ayına damgasına vuracak sergiler, konserler, festivaller…
OTEL HABERLERİ
Kosta Rika’da açılan organik otel sizi ormanla denizin kucağına taşıyacak. Yeni Zelanda’da doğa sizi sarıp sarmalayacak. Yepyeni kent otelleri ise 2014’e damgasını vuracak.
RESTORAN HABERLERİ
Dönerin hası için Tatar Salim Döner Lokantası’na, hamburgerin iyisi için İstanbul’daki burgercilere uzandık. Bir Roma klasiği Da Giovanni’nin ve yaratıcılığın sınırlarını zorlayan Chicago’lu L2O’NUN kapılarını araladık.
YALIN VE KUSURSUZ
Sofraya lezzetli yemek koymak zor bir zanaat olmak zorunda değil. Tek ihtiyacınız olan taze malzemeler ve bir miktar yaratıcılık. İngiliz Telegraph gazetesinin yemek yazarı Xanthe Clay’e kulak verin. …
BİR BİLENE SORDUK
Brezilya’nın süper starı, eksantrik ve dahiyane şef Alex Atala, Güney Amerika’nın favori lezzet duraklarını, Özlem Tosun ise 2014’ün favori kış tatili adreslerini anlatıyor.