PRINCES’ PALACE RESORT’UN YENİ EXECUTIVE CHEF’İ: ERDEM DIRBALI
30 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip olan Erdem Dırbalı, kariyeri boyunca Avrupa ve Orta Doğu’nun önde gelen gastronomi destinasyonlarında, özellikle Londra’daki Michelin yıldızlı restoranlar ve prestijli otel markalarında önemli rollerde bulundu. Yaklaşık 10 yıl süren Londra deneyimi, şefe global bir gastronomi perspektifi ve kusursuz bir mutfak disiplini kazandırıyor.
2013–2018 yılları arasında Türkiye Aşçılar Milli Takımı Direktörlüğü görevini üstlenen Dırbalı, Dünya Aşçılık Olimpiyatları ve Dünya Kupası gibi saygın platformlarda 100’ün üzerinde madalya kazanılmasına liderlik ederek Türk mutfağının uluslararası arenadaki konumuna güçlü katkılarda bulundu.
Akdeniz ve Ege mutfağı üzerine uzmanlaşan şefin yaklaşımı; ürün kalitesi, mevsimsellik ve teknik mükemmeliyet odağında şekilleniyor. Princes’ Palace Resort’taki yeni görevinde Erdem Dırbalı, otelin gastronomi kimliğini uluslararası fine dining standartlarında ileriye taşımayı ve misafirlere rafine bir lezzet deneyimi sunmayı hedefliyor.
Princes’ Palace Resort’un zamansız atmosferi ve sofistike yaklaşımıyla bütünleşen bu yeni dönem, gastronomiyi yalnızca bir deneyim değil, duyulara hitap eden incelikli bir keşif alanına dönüştürüyor. Erdem Dırbalı’nın liderliğinde şekillenen mutfak vizyonu, otelin uluslararası sahnedeki konumunu güçlendirirken, misafirlere hafızada iz bırakan, rafine ve özgün bir lezzet dünyası sunmaya hazırlanıyor.
