Simurg Inn, Yazı “Tanrı Misafiri” ile Karşılıyor: Kaz Dağları’nda Bir Meksika Gecesi

*Kaz Dağları’nın ilham veren doğasında konumlanan Simurg Inn, yazın gelişini özel bir gastronomi deneyimiyle kutluyor.* *Şef Luca Eyüboğlu’nun hazırladığı, Meksika’nın ikonik sokak lezzetleri ve geleneksel reçetelerinden ilham alan “Cantina di Simurg Inn” menüsü, Kuzey Ege’nin kalbinde misafirlerini sıra dışı bir lezzet keşfine çıkaracak.*

Çanakkale’nin Ayvacık ilçesine bağlı Ahmetçe Köyü’nde yer alan Simurg Inn, özel menü hazırlıkları ve konsept tasarımı ile Meksika’nın canlı, aromatik ve köklü mutfak kültürünün kapılarını aralıyor. Farklı gastronomi deneyimleri yaratmak amacıyla Müge Büyüktalaş ve Müge Tüzer tarafından kurulan; dünya çapında faaliyet gösteren yaratıcı mutfak ve etkinlik prodüksiyon stüdyosu Tanrı Misafiri, bu kez rotasını Ege’ye çeviriyor. Tanrı Misafiri, konsept tasarımıyla, Simurg Inn’ın baş şefi Luca Eyüboğlu’nun gastronomi deneyimini görsel bir tasarımla zenginleştiriyor.
Taze avokado ve çıtır nachostan, salsa macha ile canlanan levrek aguachile’ye kadar uzanan dinamik başlangıçlarla açılışını yapan menü; mango salatasının epazote otuyla yakaladığı uyum, mısır tempura ve salsa tamarindo ile hazırlanan Meksika karides tost gibi gurme dokunuşlarla devam ediyor. Geleneksel taco kültürünü aslına sadık kalarak masaya taşıyan Tacos de lengua ise gecenin en özgün tatları arasında yer alıyor.
Menünün ana odak noktalarından biri olan ve Şef Luca Eyüboğlu’nun bu geceye özel yorumladığı salsa verde ile salsa de suero eşliğindeki Kaz Carnitas, lokal malzemelerle Meksika tekniklerinin kusursuz bir birleşimi olarak öne çıkıyor. Ferahlatıcı notalarıyla fark yaratan geleneksel Meksika esintili Carlota de limón (semifrío) ise bu benzersiz lezzet şöleninin kapanışını yapıyor.
Tanrı Misafiri’nin kürasyonuyla, 13 Haziran 2026’da Simurg Inn’de gerçekleşecek bu özel gece; akşam yemeğinin ardından ritmin yükseldiği, enerjisi giderek artan dinamik bir yaz kutlamasıyla devam edecek.