Ayasofya’nın Gölgesinde Cafer Ağa Medresesi Manzarasında Osmanlı Usulü Ramazan Sofrası

Matbah Restaurant Osmanlı Saray Mutfağının geleneksel olarak sunduğu Ramazan’da Osmanlı’dan ‘Diş Kirası’ Geleneği ile süslediği Özel Ramazan menüsünü siz ve dostlarınızın beğenisine sunuyor.

Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yılda Osmanlı Saraylarında Padişahlara ve yakınlarına sunulmuş yemeklerden oluşan özel ramazan menümüzle İstanbulluları Sultanahmet ruhunda bir iftara bekliyoruz.

Ramazan Ayı boyunca her akşam Klasik Türk müziği dinletisi ile ayrıcalıklı bir atmosfer yakalayacağınız salonumuzda en özel Osmanlı şerbetleri ile serinleyeceksiniz.
MATBAH I BERAY İ HASDAN RAMAZANDA OSMANLI SARAY SOFRASI

İFTARİYELİKLER

Medine Hurması, Ceviz, Gün Kurusu Kaysı, Kapari Çiçeği İle Kalamata Zeytini Beyaz Peynir, El yapımı Reçel, Bal, Kaymak, Mehle Pastırma.

Her İftar Akşamına Özel Osmanlı Şerbeti İkramı.

ÇORBA

Tarhana Çorbası Vişne ekşisi ile tatlandırılmış yoğurtlu ve baharatlı meyve çorbası.

SOĞUK BAŞLANGIÇLAR

Vişne taneli yaprak sarma, Humus, Babaganuş, Çerkez tavuğu.
SICAK BAŞLANGIÇ

Arefe Köftesi Badem, Kuş üzümü, badem ve Baharatlı kıyma doldurulmuş içli köfte

Ballı Gemici Böreği Karışık Türk Peynirleri ile sarılmış gemici böreği bal İle
MATBAHTAN ANA YEMEK

Yufkada Kuzu İncik Beğendili Yufka içerisinde sunulan köz patlıcandan beğenili süt kuzu inciği. Veya Itırlı bitkilerle dinlendirilmiş Dana Kebabı Safranlı pilav ile.
Saraydan Tatlı Lokmaları Tabağı Safranlı ve Kuş Üzümlü Sütlü Zerde (Helatiye) Sakızlı, bademli, Antep fıstıklı ve meyveli su muhallebisi
Matbah ‘ tan Misafirlerine Diş Kirası Hediyesi.

Limitsiz Çay / Kahve Ve Meşrubat
Kişi başı fiyat 110 TL (KDV Dahil)
www.matbahrestaurant.com
Kadir YILMAZ Executive Chef

 

↑ Back to top