10 Yılın Hikâyeleri: Türkiye’nin Gastronomi Sahnesi Gastromasa ile Yeniden Yükseliyor

Bugün İstanbul’da gastronomi dünyasının nabzı Raffles İstanbul’da attı. Sabah saatlerinde düzenlenen basın toplantısı, yalnızca bir etkinliğin tanıtımı değil; Türkiye’nin gastronomi yolculuğunda önemli bir dönüm noktasının habercisiydi.

Gastromasa, bu yıl 10. yaşını “Ten Years of Triumph – 10 Yılın Hikâyeleri” temasıyla kutluyor. 6–7 Kasım 2025’te Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek büyük buluşmanın ayrıntıları, bugün yapılan toplantıda paylaşıldı.

Basın toplantısına Gastromasa’nın kurucusu ve Sözen Medya CEO’su Gökmen Sözen ev sahipliği yaptı. Sözen’e, Türk gastronomisinin tanınmış isimlerinden Vedat Başaran, Melih Şahinöz, Sadettin Cesur ve Maksut Aşkar eşlik etti.

Sabahın erken saatlerinde gerçekleşen buluşma, basın mensupları ve sektörün önde gelen isimleri için hem bir değerlendirme hem de bir kutlama havasındaydı.

Basın Toplantısından Notlar

09:30’daki kahvaltı sonrası başlayan toplantıda Gökmen Sözen, Gastromasa’nın on yıllık hikâyesini içten bir dille anlattı:

“Bu masa, sadece şeflerin değil; Türkiye gastronomisinin hikâyesi. On yılda, hayal ettiğimizden çok daha fazlasına ulaştık.”

Sözen, Gastromasa’nın Türkiye ile dünya gastronomisi arasında kurduğu köprünün her yıl güçlendiğini vurguladı.

Vedat Başaran, “Bugün geldiğimiz noktada, İstanbul artık sadece ev sahibi şehir değil, uluslararası gastronomi sahnesinin merkezlerinden biri,” diyerek bu başarının Türkiye gastronomisi için önemine değindi.

Maksut Aşkar konuşmasında sürdürülebilirliğe dikkat çekti: “Artık gastronomi yalnızca lezzet değil; toprağı, üreticiyi ve doğayı koruma meselesi.”

Melih Şahinöz ve Sadettin Cesur ise etkinliğin sektör ekonomisine, gastronomi turizmine ve genç şeflere sunduğu katkılardan bahsetti.

Tüm konuşmalarda ortak bir vurgu vardı: Gastromasa, artık sadece bir etkinlik değil; Türkiye’nin gastronomi kimliğini dünyaya taşıyan bir platform.

Türkiye Gastronomisini Dünyayla Buluşturmak

On yılda yüzlerce şef, üretici, marka ve medya temsilcisini ağırlayan Gastromasa, Türkiye’nin gastronomi mirasını dünyaya tanıtmak için önemli bir vitrin haline geldi.

Bu yılki programda sürdürülebilir mutfak uygulamaları, yerel üreticilerle iş birlikleri, gastronomi okullarının katılımı ve inovatif şef performansları öne çıkacak.

Gökmen Sözen’in de belirttiği gibi, hedef yalnızca uluslararası bir etkinlik düzenlemek değil; Türkiye gastronomisinin hikâyesini özgün bir dille anlatmak.

Bu nedenle 10. yıl teması olan “Ten Years of Triumph”, hem bir kutlama hem de yeni bir başlangıç olarak yorumlanıyor.

6–7 Kasım 2025’te Neler Olacak?

Haliç Kongre Merkezi, bu yıl iki gün boyunca dünyanın önde gelen şeflerini, sektör profesyonellerini ve gastronomi tutkunlarını ağırlayacak.

Programda;

uluslararası şef performansları,
panel oturumları,
atölye çalışmaları,
tadım alanları ve
markalarla özel buluşmalar yer alacak.

Bu yılki etkinliğin, kapsamı ve katılımcı çeşitliliğiyle önceki yıllardan daha geniş bir etki yaratması bekleniyor. Yıldız şeflerin yanı sıra genç yetenekler de sahneye çıkacak; geçmişle gelecek aynı sofrada buluşacak.

Bir Etkinlikten Fazlası

On yıl önce küçük bir hayalle başlayan Gastromasa, bugün Türkiye’nin en güçlü gastronomi platformlarından biri haline geldi.

Gökmen Sözen’in önderliğinde büyüyen bu organizasyon, Türkiye mutfağının zenginliğini, üreticinin emeğini ve şeflerin yaratıcılığını dünyayla buluşturmayı sürdürüyor.

2025, bu yolculuğun yeni bir sayfası olacak. “Ten Years of Triumph” sadece bir tema değil; Türkiye gastronomisinin dünyaya seslenişi.