NORMAN FETİHLERİ

Normandiya’nın nefes kesici kumsalları, benekli inekleri ve yumuşak peynirleri bizlere pastoral Fransız yaşamından nefis bir kesit sunuyor. Calvados ve bölgenin haute cuisine yemekleri de yanınıza kâr kalıyor.

Kavak ağacından yapılmış kutulardaki yumuşak peynir, köpüklü elma şarabı, dümdüz ‘D-Day’ kumsalları, Mont Saint-Michel ve benekli inekler: Normadiya’nın sembolik imgelerini bulmak çocuk oyuncağı. Küfle olgunlaşmış bu kabuğun altında ise hemen göze çarpmayan, yumuşak ve daima değişen bir dünya var. “Komşularınızın dörtte biri İngilizse Normansınız demektir.” Bu, Nor- mandiya’nın yerlileri arasında uzun süredir anlatılan bir şaka. Bence ‘İngiliz’i ‘Parisli’ olarak değiştirseler daha doğru olurdu. Başkentin pa- ralı sınıfı, ekonominin tavan yaptığı günlerde mülk almak için bölge- ye akın ediyordu. Elma bahçeleriyle çevrili 17’nci yüzyıldan kalma o bakımlı yarı ahşap ev, büyük ihtimalle Champs-Elysées civarında bir apartman dairesinin de sahibi olan avukata ait. İkinci evlerini tadilattan geçiren yeni sakinler, düşüşe geçen bölgeye taze pırıltı getirdi.