TOPAZ YENİ ADRESİNDE İSTANBUL İLE BULUŞTU!
Çağdaş Akdeniz mutfağının en iyi örneklerini sunan Topaz, Gümüşsuyu’nda yeni adresinde! Nefes kesen Boğaz manzarası eşliğinde özlenen lezzetleriyle gastronomi meraklılarıyla buluşmaya devam ediyor…
Topaz, Gümüşsuyu Artisan İstanbul MGallery’deki yeni yerinde, sevilen manzarası ve menüsüyle misafirlerini ağırlıyor. Çağdaş Akdeniz & Anadolu mutfağını sunan fine dining konseptiyle Topaz, İstanbul’un sevilen gastronomi noktalarından olmaya devam ediyor.
Topaz, yeni adresinde yeni dekorasyonuyla da dikkat çekiyor. İç Mimar Erhan Sağır tarafından tasarlanan mekanda, sadece yemek yenilen bir alan değil, duyulara hitap eden bütüncül bir deneyim sunuluyor. Manzaranın hakim olduğu Topaz’da, Boğaz’ın doğal ritmini içeri taşıyan, sade ama sofistike bir anlayışla hayata geçirilen mimari proje, doğal malzemeler, seçkin dokular ve yalın çizgilerle dengeli bir alanın kapılarını açıyor. Cam yüzeyler, ışık oyunları ve manzaranın mekânla kurduğu bağ ile abartıdan uzak ve iyi hissettiren bir mekan yaratıyor.
Gastronomi ile mimari arasındaki ahengi öne çıkaran tasarımda, açık mutfak mekanın en çarpıcı özelliği olarak öne çıkıyor. Açık mutfağın sağladığı bu şeffaflık, mutfağı restoranın yaşayan bir parçasına dönüşmesini ve misafirlerle şefler arasında doğal bir bağ kuruyor.
Michelin Rehberi Tavsiye Listesi ile birlikte birçok uluslararası ödüle sahip olan Topaz’ın mutfağı kuruluşundan bu yana Topaz ile olan şef Tevfik Alparslan’a emanet. Alparslan, öncüsü olduğu yerli tohum, mevsiminde ve coğrafi ürünler ile harmanladığı örnekleri, çağdaş bir anlayışla Topaz’da bir araya getirmeye devam ediyor. Zengin şarap seçkisi ve yaratıcı kokteylleriyle de dikkat çeken Topaz, İstanbul gastronomi sahnesinin önemli oyuncularından biri olmayı sürdürüyor.
Kısa bir aradan sonra özlenen Topaz lezzetleri, Gümüşsuyu’ndaki yeni adresinde misafirleriyle buluşuyor.
