Inari Omakase Vadistanbul’da iş toplantıları ve özel öğle buluşmaları için öğle yemeği deneyimi
Japon sadeliğinden ilham alan yeni mimari yaklaşım; doğal dokular, minimal estetik ve modern çizgilerle birleşerek Inari Omakase Vadistanbul’u şehir hayatının içinde nefes aldıran özel bir gastronomi mekânına dönüştürüyor. Mekân, sunduğu bu özgün atmosferle hem iş dünyası buluşmaları hem de keyifli yemek deneyimleri için ideal bir destinasyon olarak dikkat çekiyor.
Öğle yemeği servisine ağırlık veren Inari Omakase Vadistanbul, iş dünyasının temposuna eşlik eden, iş yemekleri için özel olarak hazırlanan menüsüyle dikkat çekiyor. Öğle menüsü, haşlanmış soya fasulyesi (edamame) ve deniz tuzuyla servis edilen miso çorbasıyla başlıyor.
Menünün ana tabaklarında; sarımsak ve limon sosuyla marine edilerek kızartılan tavuk, avokado, kuşkonmaz ve mevsim yeşillikleriyle hazırlanan canlı ve ferah salatalar, susam ve miso dokunuşlarıyla zenginleştirilen özel reçeteler öne çıkıyor. Ponzu ve yuzu notalarıyla marine edilmiş somon sashimi, susam kabuklu karides, ostrich sos ve acı sarımsakla tatlandırılmış karides-mantar-kuşkonmaz-karalahana kombinasyonları, tempura sebzeler eşliğinde servis edilen levrek ve mango & Black Tiger soslu özel roll’ler, menünün deniz ürünleri tarafındaki iddiasını ortaya koyuyor.
Sushi bölümünde; panelenmiş levrek, salatalık ve özel Japon baharatlarıyla hazırlanan roll’ler, dashi ve karides mayonezi eşliğinde sunularak dengeli ve özel bir tat profili yaratıyor. Erişte seçeneklerinde ise sebze, soya filizi ve toban sosla hazırlanan baharatlı noodle tabakları, füme palamut ve aromatik sebzelerle derinleştirilen reçeteler dikkat çekiyor.
Izgara bölümünde bonfile şiş (beef skewers), lemongrass, Sichuan ve Meksika biberiyle tatlandırılmış tavuk şişler ve buğday misosu ile dengelenmiş aromalar, Business Lunch menüsüne güçlü ve doyurucu bir karakter kazandırıyor.
Tatlı bölümünde ise miso karamel ve vanilya dondurma eşliğinde servis edilen brownie, öğle yemeğini zarif ve modern bir finalle taçlandırıyor.
60 kişilik açık hava bahçesi ve 80 kişilik şık iç mekân kapasitesiyle hizmet veren mekan, orman manzarası ve doğal ışıkla bütünleşen ortamında misafirlerine sakin ve özel bir atmosfer sunuyor. Vadistanbul’da uzun süredir hizmet veren Inari Omakase, yenilenen yüzü ve öğle yemeği konseptiyle, iş dünyası için Japon mutfağı deneyimi sunan güçlü bir buluşma noktası olmaya devam ediyor.
