Mutfak sırları
Klemantin Açık Mutfak Fırın & Pasta Evi’nin sahibi ve şefi Deniz Orhun tarih sayfalarının ve kültürümüzün ayrılmaz parçası şerbetleri anlatıyor. Osmanlı-Türk mutfağının çeşitli çiçek, meyve, tohum, kök ve kabuklardan, şeker katılarak…
HATAY – Akdeniz’in lezzet simyası
Uluslararası Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri’ne çok az kaldı. 600 çeşit yemekle sıradışı bir mutfak kültürünü sırtlayan Hatay, 3-6 Eylül’de dünyaca ünlü şefleri, gurmeleri ağırlayacak, çeşitli gastronomi etkinliklerine evsahipliği yapacak. Hatay hummalı…
NEREDE NE YENİR – RESTORANLAR
Ayvalık’tan Datça’ya tatil desotinasyonlarında, Roma ve Salzburg’dan restoranlar… Jinan Club Ayvalık Güzelim kumsallara, şifa veren serin rüzgârlara sahip Ayvalık, Bodrum ve Çeşme çılgınlığı arasında biraz geri planda kaldı. Cunda birkaç yıldır hareketli ancak…
MIxo Terrace, Beyoğlu
İstanbul, yaz aylarında kesinlikle terasların şehri. Manzara şehrin pek çok farklı noktasından bir başka güzel oluyor. Nedense teras konusunda birkaç bildik alternatifin dışına pek çıkamıyorduk ki Martı İstanbul Otel’in çatı…
Boaz cafe & BrasserIe Tarabya
Tarabya’da deniz manzarasına hakim huzurlu bir mekân arıyorsanız Boaz tam size göre. Kafe ve brasserie konseptinde sunumları lezzetli ve doyurucu seçeneklerle dolu. Kahvaltıları özellikle tercih ediliyor. Sabah yürüyüşleri sonrasında yada yorgun bir…
Any İstanbul, Arnavutköy
Arnavutköy’de yüksek tavanlı tarihî bir binada açılan Any İstanbul, ‘corner pub’ konseptinde. Mekânın ev hissini yaşatan rahat ve konforlu dekorasyonu, sahipleri Oytun Yazdıç, Hülya Yazdıç ve No:3 Design tarafından tasarlanmış….
Büyük şefler DiyarBakır’da!
İlk açıldığı 2007 yılından bu yana hızla büyüyen Big Chefs, kurucusu Gamze Cizreli’nin memleketi Diyarbakır’da açtığı yeni mekânla şube sayısını 23’e çıkardı. Restoran zinciri sağladığı 100 kişilik istihdamın yanı sıra bölgeye…
Zuma’nın yeni evi
İstanbul’un en beğenilen Japon restoranlarından Zuma, bu yaz kalıcı olarak D-Hotel Maris’te hizmet vermeye karar verdi. Datça Yarımadası’nda 200 lüks oda ve süitle hizmet veren büyük kompleksin minimal çizgileri, geleneksel Japon…
MaD zaManı!
Kopenhag’ın sadece ünü dünyaya yayılan Noma’sını biliyorsanız, 23-24 Ağustos tarihleri için hemen biletinizi ayırtın. 2011’den bu yana önemli sempozyumlara ev sahipliği yapan yeme-içme etkinliği MAD, bu yıl dördüncü kez yemek tutkunlarını…
VEDAT MİLOR “Mutfağın değil, malzemenin peşindeyim”
Farklı üslubu ve yaklaşımı, yazıları ve televizyon programıyla son yıllarda gastronomiye olan ilginin beslenmesine katkısı olan isimlerden biri Vedat Milor. Son kitabı İstanbul 100 Lokanta’nın yayımlanmasının ardından buluştuk, gastronomi turizminden sofrasında ne…
FOOD AND TRAVEL TEMMUZ SAYISI BAYİLERDE!!!
Amalfi kıyıları Çeşme Bayram Dosyası Kaş ve Meis Alaska 48 saatte Dubrovnik, Venedik, Budapeşte Ajanda Türkiye’den konserler; dünyadan renkli festivaller Gezi haberleri Hindistan’da Maskeli Dans, Sabancı Müzesi’nde yoga, Adana’ya yeni ve dinamik bir rehber,…
UÇAKTA İZZET İKRAM
Yaz tatili, bayram tatili derken havayollarıyla yakın ilişki kurduğumuz bir dönemdeyiz. Türkiye’de hizmet veren havayolu şirketlerinin 2014 yazında iç ve dış hat uçuşlarında yolcularına sunduğu ikram menülerini inceledik.
MUTFAK SIRLARI
Klemantin’in sahibi ve şefi Deniz Orhun, mutfak sanatının inceliklerini anlatıyor…
FOOD AND TRAVEL TÜRKİYE HAZİRAN SAYISI BAYİLERDE!!!
Kapaktakiler Burger ve sandviçler / Bodrum / Akdeniz Adaları / Monako / Litvanya / 48 saatte Sao Paulo, Batum, Valencia Ajanda Türkiye’de festivaller, konserler; Avrupa ve Asya’da festivaller Gezi haberleri Altı…
EKMEK ARASI
Klasik, yaratıcı, çeşitli… Amerikalıların gündelik hayatının bir parçası olan sandviç ve burgerler, köklü mutfak kültürüne sahip Avrupa ve Asyalı şefleri bile kıskandırıyor. İki harika ekmek dilimini kapın, etler, soslar, turşu ve taze sebzelerle…
MUTFAK SIRLARI
Antica Locanda’nın şefi Gian Carlo Talerico, bu ay uğruna savaş verilen ekmeğin inceliklerini paylaşıyor…
RESTORANLAR
Duble Meze Bar’da mezeye doyun; İstanbul’un köklü vejetaryen restoranları Parsifal, Zencefil, Helvetia; Barselona’da Roca Kardeşlerden bir adres Roca Moo ve Picadilly Circus’tan bir İngiliz klasiği Criterion…
RESTORAN HABERLERİ
Karaköy’den Emirgan’a İstanbul’un dört bir yanından yeni restoran haberleri…
LEZZET TASARIMLARI
Sadece lezzet değil ürün ve ambalaj tasarımlarıyla da insanı yoldan çıkaran ikonik Fransız markası Fauchon, Eksen Group ortaklığında Türkiye pazarına ışıltılı bir giriş yaptı.
YEMEK HABERLERİ
İstanbul’un Boğaz ve Beyoğlu’nda manzaralı lezzet durakları, coğrafi işaret üzerine çalışmalar, Alaçatı’da festival…
FOOD AND TRAVEL MAYIS SAYISI BAYİLERDE!!!
ANTRE Ajanda Tayland’da festival, Barselona’da konser, İstanbul’da ilginç etkinlikler Gezi haberleri Altı adımda St. Petersburg, Kemaliye evleri, Kastamonu ormanları, Vietnam’da gastronomi turu Oteller Koh Samui, Floransa, Singapur, Rhode Island, İstanbul…
TORTELLİ KENTİ: MANTOVA
Ziyafetlerin, estetiğin ve kadınların kenti Mantova, İtalya’nın kuzeybatısındaki Lombardiya bölgesinin gelenekleri canlı tutan modern bir kenti.
MODERN HAMBURG
Almanya’nın Berlin ve Münih’ten sonraki yıldızı Hamburg sanat, kentsel tasarım ve restorancılık dünyasında son yıllarda öne çıkan yenilikçi, yaratıcı ve şaşırtıcı tavrıyla dikkat çekiyor.
MEYVELİ ÇAY SAATİ
Anneler Günü’nde mevsim meyvelerini muhteşem bir çay saati ziyafetine dönüştürmeye var mısınız? Birbirinden lezzetli merengleri, tartöletleri, ağızda eriyen ıslak kekleri sizin için nefis bitki çaylarıyla eşleştirdik ve en değerli varlığınız, biricik annenize…