Mutfak Sırları
Tomtom Suites’in teras katındaki Nicole’ün şefi Kaan Sakarya, yaklaşan kışla birlikte sofralarda yerini almaya başlayan mevsim lezzetlerini kaleme aldı.
AYIN KONUĞU – Jolly Tur’un yönetim kurulu başkanı Mete Vardar
1986’da kurulan ve bugün Türkiye turizminin lokomotiflerinden sayılan Jolly Tur’un yönetim kurulu başkanı Mete Vardar’la şirketin ve ülke turizminin son 30 yılda geçirdiği evrimi ve geleceğini konuştuk. Babanız Sinan Vardar Jolly Tur’u…
FOOD AND TRAVEL TÜRKİYE EKİM SAYISI BAYİLERDE!!!
Antre Datça’da epiküryen bir kaçamak Gezi haberleri Alaçatı’da detoks, yeni trend: araç paylaşım ağı, İzmir Torbalı’da yükselen değer: Metropolis Oteller Karadağ, Galapagos Adaları, Mauritius ve Antalya’da yeni açılanlar…
New York’ta MAHALLE TURU
New York’un her biri kültür yuvası niteliğindeki mahallelerinden Bronx’un yeri, lezzetseverlerin gözünde ayrı. Burası, kökleri altı nesil öncesine dayanan üreticileri ve artizan İtalyan tatlarıyla dolu gerçek bir ‘Küçük İtalya’. David…
Renkler, sesler, yüzler…ANTAKYA
Öyle cıvıl cıvıl ki, sanki birden dile gelip konuşmaya başlayacak. Rengârenk dar sokaklar, o sokaklardan fışkıran muhteşem lezzetler ve büyüleyen bir tarih… Antakya’dasınız; kendinizi keyifli kent yürüyüşlerine ve bol yemeğe…
BİR ADADAN DAHA FAZLASI
Sydney’den Paris’e, Singapur’dan Londra’ya, sezonun en ‘sıcak’ destinasyonlarında restoranı, barı, gym’i, spa’sı ya da havuzuyla kent keşfinizden alacağınız keyfi ikiye katlayacak otelleri derledik. Shangri-La Hotel at The Shard, Londra Gym’i için…
48 SAAT / GİRNE, KAZABLANKA, SEVİLLA
Gri bulutları düşündükçe ruhunuz mu daralıyor? O zaman güneşi takip edin. Venediklilerden Osmanlılara pek çok uygarlığın izini sürebileceğiniz şirin Girne’de liman çevresinde dolaşın. Eski Rum köyü Kami’nin begonviller ve sardunyalarla…
HAZİNE AVI
Gri bulutları geride bırakıp kendinizi Güneydoğu Asya’nın sıcacık kollarına bırakın. Ama bu kez bilindik destinasyonlar yerine, bölgenin gizli cevherlerini keşfe çıkın. Sizin için Filipinler’den Vietnam’a, Malezya’dan Tayland’a, Güneydoğu Asya’nın saklı hazinelerini…
YABANİ MANTARLAR
Türkiye’de kaç çeşit mantar yetişiyor biliyor musunuz? Yüz, iki yüz ya da bin mi? Hayır, hiçbiri değil. Anadolu ve Trakya topraklarının şanterelden kuzugöbeğine, yaklaşık 10-12 bin kadar mantarın evi ol-…
BİR ANTAKYA MASALI
Kulturel zenginligi ve mutfak hazineleri sayesinde turizm alanında atağa kalkan Antakya’nın en özgün konaklama seçeneği Savon Hotel Antakya, konuklarını büyülü bir yolculuga çıkanyor.
MUTFAK SIRLARI
Tomtom Suites’in teras katındaki Nicole’ün tecrübeli şefi ve işletmecisi Kaan Sakarya, yağmurlarla uyanan yabani mantarları avlama sanatını yazdı.
RESTORAN HABERLERİ
Pim Karaköy Açılışının üzerinden çok geçmemesine rağmen bombanın pimini çekmiş kadar etki yaratan mekânın şimdiden çok sayıda müdavimi var. Pim’i özel kılan en önemli unsurlardan biri hemen yanındaki sarı kapı…
Yerel, mevsimsel, adil ve lezzetli
Yemek yazarı, stilisti ve fotoğrafçısı Aydan Üstkanat, Remzi Kitabevi’nden çıkan yeni kitabı Mevsiminde Yemek’le, mevsimsel ve yerel tüketimin önemi kadar, fazla üretim ve israfın yanlışlığına da dikkat çekiyor. Laboratuvar çıkışlı tohumlar ve…
Yemek haberleri
Gerçek yemeğin peşinde Yeni sezonda art arda iddialı restoranlar açan oteller arasına The Ritz-Carlton İstanbul da katıldı. Ana restoranını yenileyerek Atelier Real Food adıyla yeniden açan otelin ‘doğadan masaya’ konsepti dikkat çekiyor….
KIZILDENIZ’de yazı uzatın…
Alt1n sarısı kumsallara uzanmak, kristal mavisi sularda kulaç atmak için önümüzdeki yazı beklemeyin. M1s1r’1n K1z1ldeniz k1y1s1ndaki iki dalış cenneti Şarm El-Şeyh ve Hurgada’da incecik kumlu plajlar, göz alıcı bir deniz…
Seyyahın yüreğinde keşif ateşi
Sedventure’ın danışmanı ve vahşi yaşam fotoğrafçısı Süha Derbent’in foto safari dünyasına dair anlattıkları zihinlerimizdeki sınırları kaldırıyor. Seyahat, fotoğraf ve keşfetmenin ateşi yüreğimizde, ünlü fotoğrafçı ve gezginin peşine düşüyoruz. Foto safariyi…
Bir bilene sorduk
İki renkli dünya insanı, oyuncu Serra Yılmaz ve turizmci Cem Polatoğlu’ndan hayatın küçük keyifli anlarına dair öğrenecek çok şey var.
Akdeniz’de güneşle son dans
Sonbaharın kendini iyiden iyiye hissettirdiği bugünlerde güneşle buluşmak için gözlerinizi boşuna tropikal diyarlara dikmeyin. İstanbul’a 1,5 saatlik uçuş mesafesindeki Akdeniz adası Kıbrıs’ın kuzey yıldızı Girne’de, beş yıldızlı bir otelde hem güneş,…
OTELLER
Karadağ’ın göz alıcı sahil şeridi, yeni Monte Carlo unvanlı Tivat’taki Porto Montenegro’yla hızla gelişmeye devam ediyor. Henüz marinada gidilecek bir casino yok. Ama Regent Porto Montenegro’nun açılmasıyla birlikte lüks çıtası biraz…
Ana tanrıçanın kenti Metropolis
İzmir’in Torbalı ilçesinin beş kilometre güneybatısında yükselen Metropolis antik kenti için coğrafyacı Strabon tarihe ‘şaraplarıyla ünlü’ diye not düşmüş. Adı ‘ana tanrıça kenti’ anlamına gelen antik kentte ayakta kalan en…
Divan İstanbul’da lezzete yolculuk
Divan İstanbul, bünyesindeki yeme-içme noktalarıyla konuklarını farklı tat ve keyif yolculuklarına çıkarıyor. İstanbul’un klasiklerinden Divan İstanbul, başta ünlü lezzet markası Divan Lokanta, Uzakdoğu mutfağı sunan restoranı Maromi ve sofistike Divan…
GEZİ HABERLERİ
Gezi haberleri Alaçatı’da detoks, yeni trend: araç paylaşım ağı, İzmir Torbalı’da yükselen değer: Metropolis
FOOD AND TRAVEL TÜRKİYE EYLÜL SAYISI BAYİLERDE!!!
Bayram tatili dosyası / Tokat / Girit / Antik kentler / Sagalassos, Nemrut, Göbeklitepe / 48 saatte Floransa, Paris, Porto ANTRE Gezi haberleri Altı durakta Melbourne, subwinging çılgınlığı, Okavango Deltası, Fransa’da bisiklet turu, Hisarönü Körfezi’nde yat…
Göbeklitepe – Medeniyetin ilk izleri
İnsanlık tarihinin bilinen en eski tapınağı… İnancın doğduğu yer… Bu yaz kaybettiğimiz değerli Alman arkeolog Prof. Dr. Klaus Schmidt’in emek emekortaya çıkardığı, günümüzden 12 bin yıl önce inşa edilmiş Göbeklitepe, insanlık tarihi…