TANRI MİSAFİRİ
Kudüs ezelden beri geleneksel lezzetlerin kenti, ama günümüzde farklı dinler arasındaki işbirlikleri kentin çok yönlü mutfağına modern bir dokunuş katıyor.
BURSA – SARAY AMBARI
Bir zamanlar saray yemekleri pişen sofraları, eşi benzerine az rastlanır pazarları, dünya mutfaklarını kıskandıracak tarifleri varmış Bursa’nın. Bugün unutulmaya yüz tutmuş yemek kültürünün izini sürmek, en az halihazırda bulabileceğiniz nefis lezzetleri tatmak kadar…
2014 TREND
2014 hangi destinasyonların, gurme adreslerin, şeflerin yılı olacak? Önümüzdeki 12 ay boyunca yeme-içme ve seyahat sektörlerine yön verecek trendleri derledik..
ŞEFİN PEŞİNDE, ROMA’DA
“Roma hakkında söylenmiş en güzel sözlerden biri Robert De Niro’ya ait: ‘İtalya değişti. Roma hâlâ Roma!’ Gerçekten de öyle” diyor Antica Locanda’nın şefi Gian Carlo Talerico. İtalyan şef, sokaklarında kaybolmasını çok…
48 SAAT – CAPE TOWN / RIO DE JANERIO / SAN DIEGO
Renkli evleriyle Bo-Kaap mahallesi, Muizenberg’in sayfiye evleri, gözden kaçması imkânsız sokak sanatı… Güney Afrika Cumhuriyeti’nin parlayan yıldızı Cape Town’un neden 2014 Dünya Tasarım Başkenti seçildiğini anlamak zor değil. Siz yine de gelmişken…
KAKAONUN ÇAĞRISI
Dominik Cumhuriyeti’nin ufak çaplı kakao plantasyonlarında, çiftçiler dünyanın yüksek kaliteli çikolata ihtiyacını karşılamak için çalışıyor.
KAF DAĞI’NIN ARDINA YOLCULUK
Dünya küçüldü, görülmedik yer kalmadı diyen tokgözlü gezginlere selam olsun: Ormanda hâlâ az ayak izi olan patikalar var.
AJANDA NOTLARI
Yeni yılın ilk ayına damgasına vuracak sergiler, konserler, festivaller…
OTEL HABERLERİ
Kosta Rika’da açılan organik otel sizi ormanla denizin kucağına taşıyacak. Yeni Zelanda’da doğa sizi sarıp sarmalayacak. Yepyeni kent otelleri ise 2014’e damgasını vuracak.
RESTORAN HABERLERİ
Dönerin hası için Tatar Salim Döner Lokantası’na, hamburgerin iyisi için İstanbul’daki burgercilere uzandık. Bir Roma klasiği Da Giovanni’nin ve yaratıcılığın sınırlarını zorlayan Chicago’lu L2O’NUN kapılarını araladık.
YALIN VE KUSURSUZ
Sofraya lezzetli yemek koymak zor bir zanaat olmak zorunda değil. Tek ihtiyacınız olan taze malzemeler ve bir miktar yaratıcılık. İngiliz Telegraph gazetesinin yemek yazarı Xanthe Clay’e kulak verin. …
BİR BİLENE SORDUK
Brezilya’nın süper starı, eksantrik ve dahiyane şef Alex Atala, Güney Amerika’nın favori lezzet duraklarını, Özlem Tosun ise 2014’ün favori kış tatili adreslerini anlatıyor.
FOOD AND TRAVEL TÜRKİYE ARALIK SAYISI BAYİLERDE!!!
ARALIK SAYISINDA NELER VAR Kestane Brooklyn Yılbaşı dosyası Özel kutlamalar için otel ve restoran önerileri Antalya 48 saatte Hong Kong, Londra, Dubai Ajanda Dünyadan ışıltılı etkinlikler Gezi haberleri Altı durakta…
UNUTULMAZ BİR GECE
Yılbaşı gecesinin diğer 364’ünden farkı,ışığının bol, ziyafetinin ihtişamlı, dileklerinin gönülden olması. Yılbaşı kutlaması için planınızı yapmadan önce önerileriyle ufkunuzu açacak isimlere kulak verin. Erol Kaynar Eksen Group Yönetim Kurulu Başkanı…
ÖZGÜR BROOKLYN
Kenara çekil Manhattan! Gözümüz New York’un yeni mutfak merkeziBrooklyn’de. Gurme restoranlar, kafeler, bol yumurtalı yemekler bizi bekliyor. Çiftlik ürünü, yemek karavanı, pop up’lar ve supper club’lar… Gurmelerin evrensel olarak sahiplendiği…
TATBİLİRİN ANTALYA GÜNCESİ
Gerçek gurmenin yolu Antalya’ya kışın düşer. ‘Deniz-güneş’ değil ‘leziz-geleneksel’ kelimelerinin izinde bir kent turuna ne dersiniz? Kışın el ayak çekildi mi biz âşıklarına kalıyor Antalya. İstiyoruz ki siz yine gelin, daha…
KESTANE
Hiçbir şey mevsim ruhunu kestane kadar iyi yakalayamaz! Bu eşsiz kabuklunun koku ve aromasıyla dolu bir yılbaşı hayali kuruyoruz. Kestane, tarihte bilinen en eski gıda malzemelerinden. Temel bir karbonhidrat kaynağı ve…
48 SAAT / LONDRA – HONG KONG – DUBAI
Bir metropol olmasına rağmen soylulara özgü zarafetini yitirmemiş Londra’nın albenisi, turistler için yeni yıl arifesinde daha da artıyor. 31 Aralık gecesi London Eye’da Thames Nehri’ne bakan taraftaki yerinizi almadan önce, Doğu…
SİZ EN ÖZELİNE LAYIKSINIZ
En büyük yılbaşı hediyesini kendinize verin ve yeni yılı tasarımı, kimliği ve mutfağıyla dimağınızda ve damağınızda iz bırakacak çok özel otellerden birinde karşılayın. Hotel Adlon Kempinski, Berlin Avrupa’nın hiç sönmeyen…
GEZGİNİN YILBAŞI PARTİSİ
Hint asıllı İngiliz şef Ravinder Bhogal’ın Food and Travel okurları için hazırladığı dünya mutfaklarından parti atıştırmalıkları, yılbaşı gecenize gezgin ruhu katacak.
LİDERİNİ TAKİP ET
İyi bir yerel rehber fark yaratır. Gittiğiniz bölgenin derinliklerinden birinci ağızdan bilgiler veren, oradaki hayata ışık tutan kişisel hikâyeler anlatabilen yerel rehberler, gezinize renk katar. Sizin için Panama’dan Çin’e, Hindistan’dan Güney Afrika’ya,…
OTELLER – KIŞ HARİKALARI
Londra’da Edward dönemine dönüş, biraz New York havası, Gstaad’da kayak keyfi… Bu kış yine harika geçecek. Pencerenizi açar açmaz Midtown Manhattan manzarası görmek isterseniz, yeni açılan Vicero New York’ta (viceroyhotelsandresorts.com)…
YILDIZ TOZU
Yılbaşı gecesi şöleniniz ışıltılı bir finalle bitsin. Konuklarınıza sunacağınız ilahi tatlılarla yeni yılınız parıltılı ve pek bereketli geçsin.
ALTI DURAKTA ADANA
Adana sadece kebaptan ibaret değil. Mutfağının gölgesinde kalan doğal güzelliğiyle büyüleyici baraj gölü, tarihî çarşısı, restore edilen eski evleri keşfedilmeyi bekliyor. 1- Dünyanın en eski köprülerinden biri, Taşköprü’den, yürüyerek ya…