Hafif bir başlangıç...

Malzemeler
300 gram tavuk
50 gram shitake mantarı
50 gram istiridye mantarı
10 ml beyaz şarap
50 gram tereyağı
20 gram patlıcan
20 gram kabak
1 adet sivribiber
4 dilim patlıcan


Hazırlanışı
Tuz ve karabiberle tatlandırdığınız dilimlenmiş tavuk ve sebzeleri ızgarada pişirin. Tereyağı eklediğiniz tavada şarabı hafifçe buharlaştırın. Mantarları tavaya ilave edip pişirin.Sosu tabağa alıp tavukları ve sebzeleri sosun üzerine sırasıyla dizin. Sostan biraz daha ilave ettikten sonra ızgarada kızarttığınız patlıcan dilimleri ve biberle süsleyip servis yapın.