Çayın yanında iyi uyum sağlayacak hafif bir kurabiye...

Malzemeler
100 gram un
150 gram mısır unu
100 gram tereyağı
100 gram tozşeker
2 adet yumurta sarısı
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
Yarım paket kabartma tozu
1 paket toz vanilya
Üzeri için
50 gram dolmalık fıstık
2 adet yumurta akı

Hazırlanışı
Un ve tozşekeri bir kapta karıştırın.İçine yumurtaları ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Dolmalık fıstık dışındaki tüm malzemeleri kaba ekleyip yoğurun. Hamuru 0,5 mm kalınlığında açın. Bardak yardımıyla hamurdan yuvarlaklar çıkartın. Hamurların üzerine yumurta akı sürün. Dolmalık fıstıkla süsledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.