Safranbolu

Safranbolu sadece güzel, tarihi ahşap evlerden ibaret değil. Lokumu, safranı, yöre yemekleri ve insanı başka boyuta taşıyan doğasıyla kent, konuklarına dört mevsim farklı güzellikler yaşatmaya hazır.

Bazı kentler ve mekânlar kendilerini bir anda hoyratça sunup göz boyamaz, orayı anlamanız için yaşamanız gerekir. Eğer vakit ayırır ve bu tip kentlere biraz zaman tanırsanız, anlamı baktıkça derinleşir. Yavaşça hatta hiç çaktırmadan size güzelliklerini yaşatır, bir de bakarsınız ki çoktan büyüsüne kapılıvermiş oradan biri olmuşsunuz. Tarihi ahşap evleri, tam ortasından geçen kanyonu, birbirine sarmalanmış sokaklardan oluşan eski çarşısıyla Safranbolu pek çok insan için günübirlik gezip bitirilecek, en fazla bir gece konaklanacak yerler listesinde. Oysa Safranbolu'yu layıkıyla tanıyıp anlayabilmek için tarihi bir evde konaklayıp ahşabın kokusunu teneffüs ederek uyanmak; yamaçlara tutunmuş evlerin aralarında dolaşıp Safranbolulularla hasbıhal etmek; eski bir Rum köyü olan Kıranköy'deki Adalar kahvesinde telaşa mahal vermeden kahvenizi yudumlarken Safranbolu'nun merkezini kuşbakışı seyretmek gerekir.

Devamı Food and Travel'ın Nisan 2010 sayısında...