Yemek sonrası için ideal bir tatlı...

35 g pirinç
200 ml su
1 kg süt
3 g sakız
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı nişasta
60 ml su
150 g toz şeker
Kaymaklı dondurma, servis için


Pirinci 200 ml suyla ufak bir tencereye koyup pirinç suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Büyük bir tencereye süt, dövülmüş sakız, tuz ve haşlanmış pirinci koyup kaynatın. Ufak bir kaseye pirinç unu, nişasta ve 60 ml su koyup koyu kıvamda bir karışım hazırlayın. Bu karışımı azar azar pirinçli süt karışımına ekleyip sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın. Şekeri ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Kaselere koyup soğumasını bekleyin. Ilık sütlaçları önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup üstü hafif kızarana kadar fırında tutun. Soğuduğunda bir top kaymaklı dondurmayla servis edin. Sütü lezzetlendirmek için tarçın, vanilya ve portakal kabuğu gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.