Başlangıçlarda makarna...

Malzemeler
2 dilim bayat ekmeğin içi
5 dal dereotu
1 adet yumurta tuz ve karabiber
320 g hindi kıyması
500 ml tavuk suyu
35-40 adet penne ya da herhangi bir makarna
1 çorba kaşığı zeytinyağı 8 g kurutulmuş kırmızıbiber
İnce kıyılmış 8 g taze kekik 8 adet acı süs biberi
4 Kişilik

Hazırlanışı
Ekmek içlerini mutfak robotunda ufalayıp geniş bir kaseye aktarın. Dereotu, yumurta, tuz, karabiber ve kıyma ekleyip yoğurun. Kiraz büyüklüğünde köfteler halinde yuvarlayın. Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın, makarnaları içine atıp haşlayın. Köfteleri 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile bir tavada kızartın. Kızaran köfteleri ve kurutulmuş kırmızıbiber parçalarını tencereye ekleyin. Biraz tuz ve karabiber serpin. Bir taşım kaynattıktan sonra yağda bekletilmiş süsbiberiyle ve taze kekikle süsleyerek servis edin.