Sağlıklı ev yapımı bir hamburger...

İçindekiler
2 kemiksiz derisiz tavuk göğsü (boylamasına 4 parçaya ayrılacak)
1 bardak kremamsı süt (hafif ekşimiş)
1-2 çay kaşığı Arnavut biberi

Cajun sosu( devamında)
1 bardak un
1 çay kaşığı karabiber
2 yumurta
2 çay kaşığı acı sos
Kızartmak için çeşitli sebzeler
4 susamlı hamburger ekmeği
Mayonez
4 yaprak kıvırcık salata
Domates dilimleri

Yapılışı
Kremamsı sütü bir kaseye boşaltın. İçine Arnavut biberini ekleyip karıştırın. Tavuk parçalarını içine yerleştirip bir gece buzdolabında marine edin.
Kızartmadan en az 30 dakika önce tavuğu dolaptan çıkarın. Derin bir kapta yumurta ve acı sosu karıştırın. Temiz bir tabağa unu dökün. İçine karabiberi ekleyin.
Marine edilmiş tavuk parçalarını temiz bir tabağa alın. Parçaların her birinin 2 ucunu cajun sosuna batırın. Sonra tavukları tek tek, önce yumurta karışımına sonra da un karışıma bulayın.
Derin bir kızartma tavasına yağ koyun ve orta sıcaklıkta ısıtın. Tavukları içine yerleştirip çıtır çıtır olup altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavukları üzerinde kağıt havlu olan temiz bir tabağa koyun.
Hamburger ekmeğinin içine mayonez, marul, domates ve tavuk parçalarını koyup sıcak servis edin.


Cajun Sosu

İçindekiler
1 yemek kaşığı paprika
1 1/2 çay kaşığı tuz
1 1/2 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı Arnavut biberi
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekikotu
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Yapılışı
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tavuk veya etle kullanabilirsiniz.