Ağustos 2009

Malzemeler:
450-500 gram haşlanmış nohut
4 yumurta
1 orta boy elma
1 rendelenmiş havuç
Yarım yemek kaşığı köri
Yarım yemek kaşığı tuz
1 avuç taze kişniş (veya çeyrek yemek kaşığı toz kişniş)
1 ince doğranmış kuru soğan
Yarım çay kaşığı zencefil (Taze veya kuru olabilir.)
Yarım su bardağı ufalanmış ekmek (3 dilim kadar)
Yarım su bardağı öğütülmüş keten tohumu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Havuçları ince rendeleyin. Mutfak robotuna havuçları, nohutları, yumurtaları, tuzu ve köriyi ekleyin. Püre kıvamına gelene kadar karıştırın. İçine elma ve kişnişi de ekleyip, biraz daha karıştırın. Soğan ve zencefili, ardından da ufalanmış ekmekleri ekleyin. Yaklaşık 40 dakika bekletin. Biraz sıvıyağ gezdirdiğiniz tavada, her yüzünü birkaç dakika pişirin.