Temmuz 2009

Malzemeler (8 Kişilik)
1 kg parmak patates (damak tadınıza göre kabuklu veya soyulmuş)
2 bardak su
85 g tereyağ, parçalanmış
3 çorba kaşığı ince doğranmış maydonoz

Hazırlanışı:
Bir parça yağlı kağıdı, 25 cm'lik çift tabanlı bir tava boyunda kesin ve bir yüzünü yağlayın.

Patatesleri 3mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve tavaya dizin. Su, 3/4 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Tereyağı parçalarını katın. Patateslerin üzerini kağıtla örtün, yağlı yüzü aşağıya gelsin. Hızlı hızlı karıştırarak patatesler yumuşayıncaya ve sıvının çoğu buharlaşıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin

Piştikten sonra üzerine maydanoz serpip servis yapın.