Temmuz 2009

Malzemeler (6 Kişilik)
3 adet salatalık, soyulmuş ve dilimlenmiş
1/2 bardak soğuk su
1/2 çorba kaşığı beyaz sirke
3 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 adet olgun avokado, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış
1/2 çorba kaşığı taze lim suyu
220 g yoğurt
1 tatlı kaşığı wasabi
2 çorba kaşığı ince kıyılmış taze Frenk soğanı
1.5 bardak buz
Süslemek için ince kıyılmış taze Frenk soğanları

Hazırlanışı:
Salatalıkları su, sirke ve 2 tatlı kaşığı deniz tuzuyla blenderda püre haline getirin.

Avokado, lim suyu ve kalan deniz tuzlarını homojen bir karışım elde edene kadar ezin. Yoğurdu, wasabiyi, Frenk soğanlarını da kattıktan sonra damak tadınıza göre karabiber ekleyin.

Servis yapmadan hemen önce çorbayı buzla karıştırarak yumuşak bir kıvam elde edin. Üzerine avokadolu krema koyarak servis yapın.