Haziran 2009Fransa'nın en beğenilen et restoranlarından L'Entrecote de Paris, City's AVM'den Kanyon AVM'ye taşındı. Ahşap ağırlıklı dekorasyonu ve kadife, bordo perdeleriyle ağır ama şık bir atmosfere sahip restoran elbette antrkotuyla ünlü. Şef Asım Aksoy antrkotu, tarifi tüm dünyada gizli tutulan ve 162 çeşit baharatla hazırlanan bir sosla hazırlıyor. İçindeki baharatlar süzüldükten sonra sos 12 saat dinlendiriliyor. Ayrıca reçetede hardal, tereyağı ve Fransa'dan özel bir şarap da var. Diğer et çeşitleri arasında T-bone biftek, kuzu pirzola ve beef stroganoff yer alıyor. Etlerin pişme derecesini konuklar kendileri belirliyor ama siz, şefin tavsiyesine kulak verin ve az pişmiş tercih edin.
Fransızların meşhur soğan çorbası buranın da spesiyallerinden. Tatlılardan krem brule, profiterol ve çikolatalı sufle ağzınıza layık.
Fransa, İtalya, İspanya gibi pek çok ülkenin şaraplarından oluşan hayli zengin bir şarap kavına sahip restoranın öğle servisinde sunduğu antrkot, salata, şarap veya alkolsüz içecekten oluşan fiks menüsü 30 TL. Akşam yemeğinde ise aynı menüyü şarap veya içecek hariç yine 30 TL'ye alabilirsiniz. Haftanın her günü 11.30-23.30 arası açık olan restoran, Fransız mutfağı ve et düşkünlerinin gönlünü şimdiden fethetti.
Kanyon Alışveriş Merkezi Kat: 1 No: 185/118 Tel: 0212 353 55 05
www.entrecotedeparis.com
