Mayıs 2009

Malzemeler (6 Kişilik)
1/2 bardak tereyağı
1 orta boy soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
300 g parçalanmış brokoli
500 g hazır mısır ekmeği karışımı
1/2 bardak tam yağlı süt
220 g süzme peynir
4 büyük yumurta
1 çorba kaşığı tuz
1 bardak rendelenmiş çedar peyniri
Üstü için 2 çorba kaşığı rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlanışı:
Fırını 190 C'ye ısıtın.

Tereyağını, 25 cm çapında dökme demir bir tavada orta-yüksek ateşte eritin. Soğanları ekleyin ve 4-5 dakika öldürün. Sarımsakları ve brokolileri de tavaya attıktan sonra sarımsaklar kokularını verene ve brokoliler iyice ısınana kadar, 2 dakika sote edin.

Orta boy bir kapta mısır ekmeği karışımını, sütü, süzme peyniri, yumurtaları, tuzu ve çedar peynirinin 1 bardağını iyice karıştırın ve sote etiğiniz sebzelerin üzerine dökün. Homojen bir karışım elde edene dek karıştırın. Karışımın üzerine kalan peyniri serpiştirin.

Ekmeği 30 dakika kadar, hafif altın sarısı renk alana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5-10 dakika soğutun ve servis edin.