Malzemeler:
5 fincan yağ
450 gram mozzarella topları, kurulanmış
3 büyük yumurta, çırpılmış
1 fincan galeta unu

Hazırlanışı:
Yağı iyice kızdırın. Mozzarella toplarını önce yumurta sonra galeta ununa bulayarak hazırlayın. Bu işlemi iki kere yapın. Mozzarella toplarını yağa yavaşça atın ve altın sarısı olana denk arada tersyüz ederek kızartın. Mozzarella toplarını yağdan aldığınızda havlu peçeteyle fazla yağını aldırın ve dilediğiniz kadar tuz serpin.