Bu İtalyan omletini her yediğinizde güne taze başlayacaksınız.

Malzemeler:
10 büyük yumurta, hafif çırpılmış
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Yumurtaları yeşillikler, tuz ve karabiberle çırpın. Tereyağı fırına girebilen bir tavada eritin ve çırpılmış malzemenizi tavaya dökün. Tavayı 10 dakika için ısıtılmış olan fırınınıza koyun. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın. Servis etmeden önce üstüne maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.