Malzemeler (2 kişilik)
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 diş sarımsak, ince kıyılmış
2 adet arpacık soğanı
3 cm boyunda zencefil kökü, soyulmuş ve rendelenmiş
1 adet kırmızı, 1 adet yeşil süsbiberi, ince kıyılmış (arzu ederseniz)
2 adet ördek göğsü, derisi yüzülmüş ve dilimlenmiş
3 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
1 adet pomelo (Uzakdoğu'da yetişen, turunçgillerden bir meyve) ya da greyfurt
1 çorba kaşığı kahverengi şeker
1 çorba kaşığı Tayland balık sosu (Tayland mutfağında sık kullanılan, balıktan yapılan soya sosuna benzer tuzlu bir sos)

Hazırlanışı:
Geniş bir vogu kızdırıp içine sıvıyağ koyun, sarımsak ve arpacık soğanını 2-3 dakika kavurun. Zencefil ve süsbiberlerini (kullanıyorsanız) ekleyip bir dakika daha pişirin. Ocağın hararetini artırın, ördek etini ekleyin ve iyice pişene dek kızartın. Etler piştikten sonra fesleğeni ekleyip yemeği geniş bir servis tabağına alın. (Tabağa önce pilav koyup, üzerine ördeği koyabilirsiniz.) Pomelo ya da greyfurdu dilimlerine ayırın, suyuyla birlikte voga koyun. Kahverengi şekeri ve balık sosunu ekleyip pişirin. Hazırladığınız bu sosu servis tabağındaki yemeğin üzerine döküp hemen servis yapın.