Sağlıklı ve lezzetli beslenmek istiyorsanız kısırı sofranızdan eksik etmeyin.

Malzemeler (4 kişilik)
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı ılık su (40 derece)
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1/2 çorba kaşığı biber salçası
1/2 çay kaşığı kimyon tohumu, öğütülmüş
1/2 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
1/2 çay kaşığı kristal tuz, öğütülmüş
6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
10 dal maydanoz, kıyılmış
6 adet taze soğan, ince kıyılmış

Hazırlanışı:
Köftelik bulguru ılık suda, suyunu çekene dek bekletin. Nar ekşisi, biber salçası, kimyon, karabiber, tuz ve yağı ekleyip karıştırın. Son olarak maydanoz ve taze soğanı ekleyip malzemeleri ezmemeye özen göstererek harmanlayın.
Çiğ besinlerle beslenmek için çok uygun bir yemek olan kısırı hazırlarken kaynar su kullanmanıza gerek yok. Bu lezzetli geleneksel tada, dilerseniz yeşilbiber ve domates de ekleyebilirsiniz.